Vína z vinařství Joseph Roty

Domaine Joseph Roty patří mezi tradiční rodinná vinařství v Burgundsku, jehož historie sahá až do roku 1710. Sídlí v prestižní apelaci Gevrey-Chambertin v oblasti Côte de Nuits a dodnes jej vede již 11. generace rodiny Roty. Samotný domaine v současné podobě založil Joseph Roty v 60. letech 20. století a dnes na jeho práci navazují potomci Pierre-Jean a Philippe Roty. Vinařství je známé svým nenápadným, až „insiderským“ charakterem, přičemž produkce je velmi limitovaná a dlouhodobě vyhledávaná milovníky autentických burgundských vín.

Typickým znakem vín Joseph Roty je práce se starými keři Pinot Noir, jejichž průměrné stáří přesahuje 60 let a některé vinice patří k nejstarším ve Francii. Nízké výnosy dávají vzniknout koncentrovaným, strukturovaným vínům s výrazným terroirovým projevem a dlouhým potenciálem zrání. Vinařství si zakládá na tradičních postupech, spontánním kvašení na vlastních kvasinkách a minimálních zásazích ve sklepě, což se odráží v autentickém charakteru vín – od regionálních Bourgogne až po ikonická Grand Cru vína jako Charmes-Chambertin.