Weingut Firmenich

Vinař: Johannes Firmenich
Oblast: Štýrsko (Steiermark), Rakousko
Vinařská podoblast: Südsteiermark DAC
Sídlo vinařství: Ehrenhausen an der Weinstraße

Weingut Firmenich je rodinné vinařství s více než pětigenerační tradicí, které se nachází na malebném Steinbergu přímo u slavné Štýrské vinařské stezky. Dnes jej vede Johannes Firmenich, jenž navazuje na rodinné hodnoty a spojuje tradiční vinařské řemeslo s moderním, udržitelným přístupem. Vinice leží v nadmořské výšce 400 až 500 metrů na vápencových a opokových půdách, které vínům propůjčují výraznou mineralitu, svěžest a eleganci. Vinařství hospodaří v ekologickém režimu a je držitelem certifikací BIO a Nachhaltig Austria.

Ve vinařství se klade důraz na ruční sklizeň, nízké výnosy a šetrné zpracování hroznů, aby co nejlépe vynikl charakter jednotlivých viničních tratí. Vína zrají v nerezových tancích i malých dubových sudech podle potřeb jednotlivých odrůd a stylu vína. Filozofií vinařství je vytvářet čistá, elegantní vína, která věrně odrážejí jedinečný terroir jižního Štýrska.

Weingut Firmenich je známé především špičkovými Sauvignony Blanc, Morillonem (Chardonnay), Weißburgunderem, Welschrieslingem a aromatickými odrůdami Gelber a Roter Muskateller. Díky výjimečným polohám Steinberg a Zieregg, ekologickému hospodaření a precizní práci ve vinici i sklepě patří vinařství mezi respektované producenty regionu Südsteiermark a jeho vína vynikají čistotou, mineralitou a výborným potenciálem zrání.