Valenciso

Vinař: Luis Valentín a Carmen Enciso
Oblast: Španělsko
Vinařská podoblast: Rioja DOCa – Rioja Alta
Sídlo vinařství: Ollauri, La Rioja

Valenciso je butikové vinařství založené v roce 1998 zkušenými vinaři Luisem Valentínem a Carmen Enciso, kteří spojili svá příjmení a vytvořili název vinařství. Po více než patnácti letech společné práce v prestižním riojském vinařství se rozhodli vybudovat vlastní podnik zaměřený na výrobu elegantních vín, která kladou důraz především na terroir a odrůdu Tempranillo. Vinařství sídlí v obci Ollauri v srdci podoblasti Rioja Alta, kde atlantické klima a vápenito-jílovité půdy vytvářejí ideální podmínky pro vznik dlouhověkých a harmonických vín.

Ve vinicích Valenciso hospodaří ekologicky a s nízkými výnosy, aby dosáhlo co nejvyšší kvality hroznů. Při vinifikaci využívá cementové tanky, které pomáhají zachovat čistotu ovoce, svěžest a dlouhověkost vín, zatímco zrání probíhá převážně ve francouzských dubových sudech. Důsledná práce s každým detailem a respekt k přírodě jsou základem filozofie vinařství, které je členem prestižních sdružení Grandes Pagos de España a ABC Rioja.

Valenciso se specializuje především na vína z odrůdy Tempranillo, která doplňuje menším množstvím bílých vín z odrůd Viura a Garnacha Blanca. Jejich vína vynikají elegancí, jemnými tříslovinami, svěží kyselinou a tóny zralého červeného ovoce, koření, cedru a minerality. Díky spojení tradičního charakteru Riojy s moderním, precizním přístupem patří Valenciso mezi nejrespektovanější butiková vinařství regionu a pravidelně získává vysoká hodnocení od předních světových vinařských kritiků.