Moderato

Moderato - Gaskoňsko - Francie

Za těmito nealkoholickými víny stojí vize spoluzakladatelů, Fabiena a Sébastiena, užívat si vína kdykoliv a kdekoliv bez přemýšlení, zdali vás čeká ještě schůzka, budete ještě ten den řídit či hlídat děti. Od roku 2020 vytvářejí s každým ročníkem rafinovanější vína. Proces dealkoholizace považují za vzrušující výzvu, která jim nebrání, aby si víno zachovalo všechny jemné tóny, vůně a komplexnost vína. Toho je docíleno vakuovou destilací při nízkých teplotách. Vinici obhospodařují s velkou úctou k životnímu prostředí. Vědí, jak důležité je nakládat hospodárně s vodou, zodpovědně řídit své zdroje a zachovat biodiverzitu.