Cascina Fontana - Barolo DOCG 2019
Cascina Fontana - Barolo DOCG 2019 je elegantní a komplexní červené víno z rodinného vinařství Cascina Fontana, které sídlí v srdci vinařského regionu Barolo v Piemontu, Itálie. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo z prestižních viničních poloh v obcích Castiglione Falletto, La Morra a Sinio.
Po sklizni následuje dlouhá macerace a fermentace s přirozenými kvasinkami. Víno zraje tzv. tradiční metodou ve velkých dřevěných sudech (slovanský dub a cementové nádoby) přibližně dva roky. Následně se lahvuje nefiltrované a nečiřené, což přispívá k jeho přirozenosti a komplexnosti.
Barva je hluboce rubínová s granátovými odlesky. V aroma dominuje kombinace sušených květin, zralých červených plodů, bylinných a kořenitých tónů, jemné lišejníkové minerality a náznaků sladkých koření. Chuť je elegantní, s hedvábnými, avšak pevnými tříslovinami, svěží kyselinkou a dlouhou dochutí. Víno je vhodné k dlouhému zrání, během kterého odhalí další vrstvy komplexnosti.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Barva vína: | červené |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Vinařství: | Cascina Fontana |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemont |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | tradiční víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cascina Fontana - Piemont, Itálie
Vinařství Cascina Fontana se nachází v srdci vinařského regionu Barolo v malé vesničce Perno, poblíž Monforte d'Alba. Již šest generací zde rodina Fontana pracuje na svých vinicích a vyrábí excelentní vína. V dnešní době je výroba v rukou Maria Fontany, který odpovídá jak za 5 hektarů vinic, tak za práci ve sklepě. Pomalu mu naštěstí začínají pomáhat synové, neboť zvládnout celý cyklus výroby, od péče o vinice až po výrobu vín, není jednoduché. A to obvzláště, pokud všemu věnujete tolik pozornosti a pečlivosti jako Mario. Ve vinicích najdtete kromě nejznámějších odrůd oblasti (Dolcetto, Barbera, Nebbiolo) i jedinečnou, takřka zapomenutou odrůdu Freisa. Vinice se nacházejí na nejlepších polohách v obci Castiglione Falletto, La Morra a Sinio. Cascina Fontana a jejich vína jsou zosobněním tradice a pracovitosti, která jim po právu vynesla velké uznání na domácím i zahraničních trzích.